Il a travaillé comme entraîneur par intérim au Drama Centre, à Londres; Deutsche Schauspiel Akademie, Berlin; Le Forum pour Filmschauspiel, Berlin; Education créative, la ville éclairée; NODA; Stage Center - Jérusalem, Festival international de théâtre de Pula, Croatie; le Festival international du théâtre à Athènes; Trixter et Eicar à Paris; FOCAL en Suisse; GFCA au Luxembourg; au Centro del Actor à Madrid; Prenez d'abord Schauspielschule à Cologne et l’atelier de théâtre de Munich. Il est spécialiste du réalisme pour la scène et l’écran, ainsi que de l’œuvre «Psychologie du mouvement» de Yat Malmgren, qui présente l’œuvre à une nouvelle génération d’acteurs à Zurich, Berlin, Paris, Munich, Madrid et Rome.

Il a animé des ateliers partout dans le monde et a dirigé de nombreux films (voir filmographie). Celles-ci incluent le film primé de Hong Khaou, Lilting avec Ben Whishaw; Schutzlos (Tatort); Der Kreis (qui a récemment remporté le prix Teddy et le prix du public au Festival du film de Berlin et a été nominé comme candidat au meilleur film en langue étrangère aux Oscars); le film Der Goalie bin Ig, plusieurs fois primé, réalisé par Sabine Boss; Dawn réalisé par Romed Wyder et mettant en vedette Jason Isaacs (coproduction britannique, suisse et israélienne); Gletscherblut réalisé par Marvin Kren (Autriche)

Swiss Grounding, Sennentuntschi et Das Schweizer Missen Massaker, tous dirigés par Michael Steiner; Pedaleur du Charme réalisé par Daniel von Aarburg; les Roméo primés, nommés par Teddy, dirigés par Sabina Bernardi; et Ruhestoerung réalisé par Robert Ralston. Il a également travaillé sur la vidéo du single Kooks - Sway. Il entraîne régulièrement des acteurs individuels sur des films et a récemment réalisé un court métrage intitulé Job’s Dinner avec Maureen Lipman et Philip Franks.

Giles Foreman a lui-même été acteur au Drama Centre, à Londres, sous les célèbres noms de Christopher Fettes, Yat Malmgren et Reuven Adiv; une académie qui a produit une pléiade d'acteurs de renommée internationale, notamment Anthony Hopkins, Sean Connery, Pierce Brosnan, Anne Marie Duff, Paul Bettany, Michael Fassbender, Geraldine James, Tom Hardy et bien d'autres.

Giles a étudié aux côtés de Helen McRory, Tara Fitzgerald, Anastasia Hille, Colin Tierney, John Sim, Sean Harris et Anne Marie Duff, entre autres. En tant que membre du personnel enseignant du Drama Centre London, il a enseigné pendant une période qui a produit de nombreux acteurs de renom, notamment Michael Fassbender, Tom Hardy. Il a entraîné et / ou dirigé un grand nombre d'acteurs au fil des ans. Pour nommer quelques Santiago Cabrera, Gwendoline Christie, Ryan Gage, Stephen Wright, Ruta Gedmintas, Jaime Murray, Morven Christie, Daniel Sharman, Alex Gonzalez, Lily Cole, Aura Garrido, Alba Gonzalez, Carla Juri, Delia Meyer, Suki Waterhouse, Michael Neuenschwander, Merlin Leonhardt, Salvatore Greco, Tonia Sotiropoulou, Catrinel Marlon, Alessandra Balazs, Aleksy Komorowski, Alice Spisa.

Les crédits de théâtre incluent : Double langue (passages frontaliers), Don Quichotte (Gate Theatre), L'île (Tour Eurocircles - Géorgie, Allemagne), Une langue d'amour (Festival GIFT, BAC), Shivah (Théâtre national royal), Un mari idéal (Compagnie Peter Hall, Haymarket Theatre), Merlin, Le cœur brisé (seuil des arts), Aubrey Beardsley à Beardsley (Étape 1) et Boffi dans As You Desire Me (Nouvelle fin) de Pirandello. Les crédits de télévision incluent Bonekickers, Warwalks, The Bill et 100% et son travail cinématographique inclut Trigger Tiger, Napanee, The Cave, Summer Suite, Red Wolf et The Changeling.

Il dirige notamment Oedipus Rex (Théâtre Arcola), Richard III (Théâtre Courtyard), Macbeth et L'Autre du mur (Théâtre Tristan Bates), Hilda de Marie Ndiaye (Théâtre Pentameters et le Festival d'Édimbourg des Caravansérails), La Tempête (École centrale de la parole et du théâtre), Dr Faustus (Le Caravansérail au théâtre Bridewell), Tranchées (Pentamètres). Il a co-écrit et réalisé Kicking Oscar's Corpse, Joan of Arc, le maire de Zalamea, Britannicus, Un mois à la campagne, six personnages à la recherche d'un auteur, comme vous l'aimez (centre dramatique, Londres), Party Time (Landor Theatre), La vérité suspecte de Juan Ruiz de Alarcon (Garage Theatre) et Armenia - Mille Branches (Centre Hellénique).

En 2005, il a fondé Caravanserai Productions et Acting Studio aux côtés d'un groupe d'étudiants avancés. Il en est actuellement le directeur. En 2012, il a créé le Giles Foreman Center for Acting au cœur de l'industrie cinématographique et télévisuelle britannique à Soho, à Londres; En 2014, il a fondé Micalzo Films, une société de production regroupant trois films en développement.